Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

Физика

Қўлланмада назарий материаллар билан бир қаторда физика курсининг мазмунини яхширок тушуииш ва билимларни мустакамлаш такрорлаш учун саволлар, масалалар ечиш намуналарн, мустақил ечиш учув масалалар ва олинган назарий билнмни амалда текшириш учун программага мос ҳолда лаборатория машғулотлари келтирилган қўлланма.

Технология пищевых концентратов

В книге приведены классификация пищевых концентратов, их химический состав. Описывается технология пищевых концентратов: обеденных первых, вторых и третьих блюд, детских питательных смесей, диетических продуктов из овса. кофепродуктов. сырье. Рассматривается Применяемое Освещены принципы подбора и эксплуатации технологического оборудования. Приведены рецептуры пищевых и расчеты расхода сырья. концентратов Книга предназначена для инженеров и техников Пищеконцентратной промышленности.

Зоология с основами экологии

В пособии отражена общая характеристика курса зоологии, даны современные представления о системе животного мира и экологии основных групп животных, о популяциях и сообществах в мире животных, об охране и воспроизводстве фауны Земли, о значении животных в системе биосферы.

Английские Лейбористы и колониализм

Последние два десятилетия преобразили лицо некогда могущественной Британской империи. Подавляющее большинство английских колоний завоевали политическуюмость. Времена колониальных усмирений и карательных экспедиций ушли в прошлое. Правящим кругам Англии, ее политическим партиям пришлось пойти на перемены в колониаль- ной политике, искать новые формы и методы сохранения экономических и политических позиций Англии в освободившихся странах.

Вопросы археологии Центрального и Северного Казахстана

Вопросы археологии Центрального и Северного Казахстана. Сборник научных трудов (междуведомственный). Караганда: Изд. КарГУ, 1989, с. 122. Сборник содержит статьи, посвященные разноплановым аспектам археологических исследований памятников ного века, энеолита, бронзы, средневековья. В научный обо рот вводятся материалы раскопок последних лет, рассмат риваются вопросы методики и методологии археологическо- го исследования Сборник рассчитан на археологов, историков, краеведов.

НОРМАТИВНЫЙ УЧЕТ НА ОБУВНОМ ПРЕДПРИЯТИИ

В брош ю ре освещ ер опы т о р ган и зац и и норм ативного у чета з а т р а т на производство и кальку л и р о ван и я себестоим ости продукции на п ередовых предприятиях обувной пром ы ш ленности и д ан ы некоторы е реком ендации по дальней ш ем у соверш енствованию у ч ета. Б о л ьш о е внимание уделено м етодике вы явл ен ия отклонений от норм и о р ган и ­ зации контроля за себестоим остью продукции с учетом отрасл ево й специфики. Брошюра рассчитана на бухгалтеров, плановиков и экономистов предприятий

МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СЫРЫ СЫЧУЖНЫЕ И МАСЛО КОРОВЬЕ

Сборник „Молоко и молочные продукты. Сыры сычужные и масло коровье” содержит стандарты, утвержденные до 1 апреля 1988 г. В стандарты внесены все изменения, принятые до указанного срока. Текущая информация о вновь утвержденных и пересмотренных стандартах, а также о принятых к ним изменениях публикуется в выпускаемом ежемесячно информационном указателе „Государственные стандарты СССР".

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ЛУКА И ЧЕСНОКА

Проблема сохранения и улучшения качества, сокращения потерь свежих овощей при длительном хранении имеет важное народнохозяйственное значение и полностью еще не осуществлена. Снижение потерь овощей при хранении во многом зависит от условий их хранения, порядка ухода за ними, сроков хранения, а также-квалификации работников, занятых заготовкой, хранением, переработкой и реализацией овощей. Настоящая брошюра содержит основные товароведные сведения по ассортименту, качеству, длительному хранению, причинам порчи и методам сокращения потерь лука и чеснока, а также описание способов их переработки: сушки, маринования и обжаривания

Справочник официанта

Официант должен знать: различные виды посуды, приборов, столового белья. порядок их учета и Хранения; правила и виды Сервировки стола: Правила составления букетов; назначение виды и принципы составления меню: Краткие сведения О продовольственных товарах; кулинарную Характеристику, правила и особенности подачи блюд и напитков: основы психологии и Профессиональную этику: организацию процесса обслуживання потребителей; порядок обслуживания торжеств и виды банкетов; прогрессивные формы обслуживания потребителей; показатели и методы оценки культуры обслуживания:

ЭКОНОМИКА, ОРГАНИЗАЦИЯ И ПЛАНИРОВАНИЕ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Учебное пособие «Экономика, организация и планирование хлебопекарного производства» предназначается для учащихся групп технологов хлебопекарного производства кооперативные техникумов. В соответствии с профилем подготавливаемых специалистов и учебной программой в учебнике освещаются вопросы экономики, организации хлебопекарного производства, анализа и планирования хозяйственной деятельности хлебопекарного предприятия. Вместе с тем большое внимание уделяется народнохозяйственному значению промышленного хлебопечения, его развитию как в делом по стране, так и в системе потребительской кооперации, глубоко раскрываются задачи хлебопекарного производства в период развернутого строительства коммунистического общества.

ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ В СТРОИТЕЛЬСТВЕ

В 1963 г. издательство «Московский рабочий» продолжает выпуск популярных брошюр серии «•О С Н О В Ы Э К О Н О М И Ч Е С К И Х З Н А Н И И — К А Ж Д О М У Р А Б О ­ Ч Е М У Эти брошюры мы рекомендуем использовать всем рабочим, изучающим политэкономию и конкретную экономику самостоятельно, а также в кружках, семинарах и на курсах.

РЫБА И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ

Сборник ’’Рыба и рыбные продукты. Рыба соленая” содержит стандарты, утвержденные до 1 марта 1988 г. В стандарты внесены все изменения, принятые до указанного срока. Текущая информация о вновь утвержденных и пересмотренных стандартах, а также о принятых к ним изменениях публикуется в выпускаемом ежемесячно информационном указателе ’’Государственные стандарты.

РЫБА И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ, ИКРА И ПРОЧИЕ ПРОДУКТЫ РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Сборник «Рыба и рыбные продукты. Рыбная кулинария, икра и прочие продукты рыбной промышленности» содержит стандарты , утвержденные до I марта 1988 г. В стандарты внесены все изменения, принятые до указанного срока. Текущая информация о вновь утвержденных и пересмотренных стандартах, а также о принятых к ним изменениях публикуется и выпускаемом ежемесячно информационном указателе «Государственные стандарты

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОЖИ

В сборнике представлены результаты исследовании совершенствования технологии различных видов кож и влияния на их свойства химических реагентов, жиров, отделочных материалов. Приведены рекомендации по проведению операций кожевенного и обувного производства с применением импортных кожевенных полуфабрикатов. Даны результаты исследований очистки сточных вод и использования регенерированных солей хрома.

Краткая история ГДР

Предлагаемая советскому читателю книга вышла в Берлине в сентябре 1964 г. в канун 15-летпя существования Германской Демократической Республики. Автор задумал этот первый обобщающий очерк истории ГД Р для самого широкого крута читателей.

Молочная пища

С каждым годом сельское хозяйство дает и будет давать народу все больше продуктов животноводства, и в частности молока, составляющего жизненную основу питания человека. Настоящая книга рассказывает о том, как при- готовить из молока и молочных продуктов вкусные и питательные блюда, как лучше всего использовать в домашнем обиходе масло, сметану, творог, сливки, сыр, молочные консервы.