-
-
-
-
-
-
Tarix. Tarix fanlari
-
-
-
-
Oziq-ovqat sanoati
-
Проектирование консервных заводов.
Книга состоит из отдельных разделов проекта в той последовательности, в которой они обычно выполняются. В ней рассмотрены экономическое обоснование и технические изыскания, технологические схемы и продуктовый расчет, подбор и расчеты оборудования, вопросы техники безопасности. Излагаются вопросы выбора строительных конструкций, компоновки производственных цехов и генерального плана завода, проектирования теплосилового и холодильного хозяйства, приводятся технико-экономические показатели, сметы. Помимо этого, рассмотрены финансирование и организация строительства, а также типовое проектирование. Изложена специфика проектирования новых предприятий и реконструкции действующих.
-
Рыбные продукты
В результате общего подъема народного хозяйства перед советской рыбной промышленностью и торговлей возникли ответственные задачи в борьбе за изобилие высококачественной и разнообраз ной рыбной продукции. Советский потребитель вполне справедливо предъявляет все возрастающие требования к качеству рыбных товаров. Удовлетворение этих требований является основной задачей и главной обязанностью работников рыбной промышленности.
-
Домашний сыр
Перед молочной промышленностью поставлена задача в десятой пятилетке значительно увеличить объемы производства мягких сыров, в том числе домашиего сыра. В 1980 г. должно быть выработано 60 тыс. т этого продукта. Домашний сыр — относительно новая продукция для нашей промышленности. При внедрении технологин его производства встречаются определенные трудности, которые приводят к получению продукта неудовлетворительного качества и вызывают излишине потери сырья.
-
Графические методы характеристики дисперсности жира молока
В брошюре изложены общедоступные методы микроскопического анализа размеров жировых шариков молока и молочных продуктов Описаны современные методы оценки распределения жировых шариков в молоке и различных молочных продуктах; приведены графики характеризующие распределение жировых шариков в молоке.
-
Полный справочник по электрооборудованию и электротехнике (с примерами расчетов)
Приведены технические характеристики действующего и нового электрооборудования, в частности трансформаторов, электродвигателей, коммутационных аппаратов, кабельных и воздушных линий и т.д. Даны сведения по электрическим измерениям, электротехническим материалам, режимам нейтрали, нормам качества электроэнергии, осветительным устройствам. Для инженеров, техников и мастеров, работающих по эксплуатации систем электроснабжения как в промышленности, так и в сельском хозяйстве. Может быть полезно студентам энергетических направлений подготовки и специальностей.
-
Matematika taqribiy formulalarning iqtisodiy masalalarni yechishga tadbiqlari II
Maqola ma`lumotnoma ko`rinishida bo`lib, unda matematikaning taqribiy hisoblash formulalari yordamida iqtisodga oid masalalarni yechish yo`llari yorinilgan.
-
Эҳтимоллар назарияси ва математик статистиканинг иқтисодий масалаларга тадбиқлари
Китобча маълумотнома йуналишида ёзилган бўлиб, эхтимоллар назарияси ва математик статистика фанининг тушунча ва тасдиқларини қишлоқ хўжалиги иктисодиётга тегишли мисол ва масалаларни ечишга қўллаб ёритишга багишланган.
-
Справочник по расчету параметров катушек индуктивности
В справочнике наложены методы расчета катушек индуктивности без магнитопроводов и с магнитопроводами, используемых при конструировании элементов автоматики, электрической и радиоэлектронной аппаратуры. Справочный материал приводится в виде математических моделей, номограмм и таблиц. Справочник рассчитан на инженерно-технических работников, занимающихся разработкой радиоэлектронной к электрической аппаратуры.
-
Справочное пособие по расчету электромагнитного поля в электрических машинах
Приведены сведения по математическому аппарату теории поля, общим методам решения дифференциальных уравнений поля, включая аналитические и численные методы. Описаны конкретные способы решения плоских и пространственных задач применительно к расчету поля в зазоре, пазах, междуполюсных промежутках и в торцевых зонах машин. Для инженерно-технических и научных работников.
-
Эксплуатация и ремонт молочных сепараторов
В книге описано устройство открытых и полузакрытых молочных сепараторов. Указано, как осуществляется установка, эксплуатация ремонт их. Рассмотрены наиболее часто встречающиеся случаи неполадок и способы их устранения. Книга рассчитана на мастеров и механиков.
-
Справочник плодоовощника
Спрос населения на свежие и переработанные овощи и плоды возрастает с каждым годом и все полнее удовлетворяется благодаря непрерывному развитию в нашей стране овощеводства, плодоводства и плодоовощной промышленпости.
-
Русские на тихом океане во второй половине ХVIII в
В книге Р. В. Макаровой, написанной в значительной степе- ни на основе архивных источников, освещаются до сих пор мало- исследованные вопросы, связанные с открытием и хозяйственным освоением русскими промышленниками новых территорий в Тихом океане. Автор приводит богатый фактический материал о развитии и организации пушного промысла на островах Тихо- го океана и побережье Северной Америки и показывает его место и роль в складывании капиталистических отношений в России во второй половине ХVІІІ в.
-
Cправочник мастера жирового цеха
Дана характеристика сырья. Описано оборудование, применяемое при производстве жиров. Рассмотрены технологические операции подготовки сырья, вытопки, очистки, упаковки и хранения жиров. Приведены санитарный и ветеринарный режимы. Описаны приборы контроля и регулирования. Книга предназначена для мастеров жирового производства.
-
Записки иностранцев о восстании Степана Разина
Данный сборник является первым выпуском ряда публикаций различного рода записок (мемуаров, писем, сочинений и т. п.) как иностранцев о России, так и русских людей, побывавших за границей. Такие материалы в большинстве своем служат ценным источником для изучения страны, которой они касаются. Но они не лишены значения и как источник для понимания уровня общественного сознания и культуры страны, представителем которой является автор. В этом смысле записки русских людей о загравице в период до конца XVIII в., которым и ограничиваются хронологические рамки публикации, представляют наибольшую ценность прежде всего для изучения истории России. В число публикаций имеется в виду включить записки нигде не опубликованные или опубликованные в редких и малодоступных издациях, особенно зарубежных.
-
Белоруссия-люди, события, факты
В книге рассказывается о природе Белоруссии, богатейшей истории ее народа, достижениях народного хозяйства республики за годы Советской власти, о росте благосостояния И культуры белорусского народа, о дружбе с братскими народами СССР. Книга иллюстрирована цветными фотографиями. Для широкого круга читателей.
-
Натуральные пищевые ароматизаторы-СО2-экстракты
В книге дана характеристика пряно-ароматического растительного сырья, эфирных масел и экстрактов, пригодных для использования в качестве ароматизаторов. Описаны способы получения пищевых ароматизаторов из растительного сырья отгонкой с водяным паром, экстракцией органическими растворителями и сжиженными газами, а также применяемая для этого аппаратура. Подробно изложена технология получения натуральных пищевых ароматизаторов с использованием в качестве растворителя жидкой двуокиси углерода. Описаны современные методы определения качества экстрактов и их физико-химических показателей.