Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

Организация производства и обслуживания в общественном питании

В учебнике дается подробная характеристика всех технологических процессов обработки пищевых продуктов и приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания. Все технологические процессы рассматриваются с учетом изменения физико-химических свойств продуктов под влиянием различных способов их тепловой обработки.

Производство кирпича и черепицы

Книга рассчитана на средний инженерно-технический персонал и мастеров кирпично-черепичных заводов, а также может быть использована для курсов по повышению квалификации. В книге приведены основы технологии кирпично-черепичного производства, обслуживания и ремонта оборудования. При разборе работы отдельных звеньев заводов освещен опыт работы лучших стахановцев кирпично-черепичной промышленности Союза. Книга содержит основные положения тех- ники безопасности, применительно к механическому оборудованию и тепловым установкам заводов. В конце пособия приложены краткие сведения по организации производства.

Рыболов-спортсмен

Материалы, предназначенные для опубликования в альманахе «Рыболов-спортсмен» (рассказы, стихи, очерки, путевые зари- совки, статьи об опыте и др.), следует присылать в редакцию в одном экземпляре, отпечатанными на машинке через два интервала, обязательно с подписью автора (фамилия, имя, отчество полностью) и почтовым адресом. Непринятые материалы не возвращаются. Альманах «Рыболов-спортсмен» выходит два раза в год.

Ўзбекистонда тижорат банклари фаолияти (Иқтисодиётни ўрганувчиларга ёрдам)

Иқтисодиётни ўрганувчиларга ёрдам сифатида яратилган ушбу китоб Ўзбекистонда тижорат банклари фаолияти ҳақида сўз юритади.

Государственная система стандартизации

В соответствии с Директивами ХХІV съезда КПСС, Постановлением ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 10 ноября 1970 г. No 937 <O повышении роли стандартов в улучшении качества выпускаемой продукции», Постановлением Совета Министров СССР от 17 сентября 1973 г. No 677 «Об утверждении Положения о Государственном комитете стандартов Совета Министров СССР», а также с учетом опыта внедрения комплекса стандартов ГОСТ 1.0-68-ГОСТ 1.5-68 в отраслях народного хозяйства и союзных республиках Госстандартом СССР, его научно-исследовательскими институтами при широком участии министерств и ведомств СССР, советов министров союзных республик разработаны «Изменения и дополнения к комплексу государственных стандартов Государственной системы стандартизации (ГОСТ 1.0-68-ГОСТ 1.5-68)».

Kimyo

Ushbu uslubiy ko’rsatmada sifat va miqdor kimyoviy analizidan laboratoriya ishlari yoritilgan. Sifat analizi qismida I, II, III guruh kationlar, anionlarni ochish reaksiyalari va ularning aralashmalari tahlili va shu bilan birga quruq tuzni tahlil qilish metodikalari keltirilgan. Miqdoriy tahlil qismida gravimetrik tahlil yuzasidan kristallanish suvini aniqlash, titrimetrik tahlilida neytrallanish, oksidlanish-qaytarilish va kompleks hosil qilish reaksiyalariga asoslangan laboratoriya ishlarini bajarish va tahlil natijalarini hisoblash metodikasi keltirilgan.

Плодоводство

По площадям заложенных садов район вышел на уровень передовых садоводческих районов не только центральной, но и южной зоны страны. Общая площадь садов в районе в настоящее время составляет 4530 га, в том числе на усадьбах колхозников, рабочих и служащих 436 га.

ISSIQLIK ELЕKTR STANSIYALARI

Uslubiy ko‘rsatmalar «Issiqlik elektr stansiyalari» fanining asosiy bo‘limlarini o‘z ichiga oladi. Tajriba mashg‘ulotlari jarayonida talabalar issiqlik texnikasining asosiy qurilmalarini chuqurroq o‘rganadilar. Tajriba mashg‘ulotlari uchun uslubiy ko‘rsatmalar «Issiqlik elektr stansiyalari» fani dasturiga asoslangan bo‘lib, o‘z ichiga beshta tajriba ishlarini qamrab olgan. Bu tajriba ishlar ish faoliyatida bo‘lgan issiqlik elektr stansiyalarida o‘tkazilishiga mo‘ljallangan, shuning uchun energetik qurilmalarni ishlatish va foydalanish umumiy qoidalari, texnika xavfsizligiga, yong‘inga qarshi xavfsizlik texnikasiga va sanoat sanitariyasiga talablarga rioya qilishlari kerak.

Производство и применение пластических сливок

Пластические сливки являются новым продуктом. Способ производства пластических сливок был разработан в Советском Союзе в 1934 г. в стенах Ленинградского института инженеров молочной промышленности. В дальнейшем этот способ изучался и уточнялся Всесоюзным научно-исследовательским институтом молочной про мышленности. Для получения пластических сливок были применены сепараторы таких типов, которые широко применяются в промышленности.

Robotlar va robototexnik tizimlar

Ishlab chiqarish hamda ilmiy tadqiqotlarda robotlar va robototexnik tizimlarning keng qo‘llanilishi zamonaviy ilmiy-texnik revolyusiyaning o‘ziga xos tomoni hisoblanadi. Bu prinsipial yangi kibernetik mashinalar jismoniy va aqliy mehnatni kompleks avtomatlashtirish uchun mo‘ljallangandir. Robotlarning imkoniyatlari va samaradorligi ularning boshqaruv tizimida ishlatiladigan axborotlarni qayta ishlash tamoyillari va boshqaruv uslublariga etarli darajada bog‘liq. Mazkur tamoyil va uslublar majmui robotlarni boshqarish nazariyasi fanini tashkil etadi.

Культура лука в Узбекистане

Родиной репчатого лука считается Средняя и Малая Азия, где до настоящего времени он встречается в диком виде. Дикие формы местного лука распространены в горных районах где они растут в трещинах скал. Большая часть диких луков пригодна в пищу и используется местным населением.

MUQOBIL YOQILG‘I TURLARI VA ULARNING TEXNOLOGIYALARI

Uslubiy ko'rsatmalar o'quv rejasidagi ''Muqobil yoqilg'i turlari va texnologiyalari'' fani bo'yicha muqobil energiya manbalari ta‘lim yo'nalishi bo'yicha bakalavr talabalariga laboratoriya ishlarini bajarish uchun mo'ljallangan. Fan bo'yicha asosiy qonuniyatlar, har bir mavzu bo'yicha qisqacha nazariy ma‘lumot, zamonaviy laboratoriya jihozlarida amaliy mashg'ulotlar o'tkazish uchun eng zarur tajribaviy ma‘lumotlar hamda ularni tajribada sinash usullari batafsil yoritilgan.

Качество мебели

Освещены проблемы обеспечения качества изделий мебели на этапах проектирования, изготовления и реализации. Рассмотрены показатели, тенденция развития и прогнозирование качества мебели. Уделено внимание вопросам обновления ассортимента мебели, контроля качества и Государственной приемки продукции. Показаны целесообразность создания на предприятиях групп качества, их цели, задачи, принципы организации, методы коллективного творчества, роль человеческого фактора при обеспечении качества труда.

Пластические массы и бытовые химические товары

Учебник содержит сведения о различных пластмассах, используемых в производстве непродовольственных товаров, факторах формирования их качества, ассортименте изделий из пластмасс. Значительное место в учебнике отводится описанию моющих средств, лакокрасочных товаров, клеящих материалов и других бытовых химических товаров. По сравнению с предыдущим изданием (1982 г.) настоящий учебник дополнен описанием новых пластических масс, моющих и других средств. Существенно улучшена структура учебника.

Приборы и оборудование для определения качества шерсти

Брошюра знакомит читателя с лабораторным оборудованием, приборами, машинами и методами их применения для определения качества немытой шерсти, поступающей от колхозов и совхозов на приемные пункты заготовительных организаций и фабрик первичной обработки шерсти. Кроме того, в брошюре дано описание вновь созданных приборов и машин (полуавтоматический и ручной гидравлические приборы, лабораторная трепальная машина и др.), применяемых для объективной оценки качества шерсти и определения процента выхода (таксата) чистого волокна.

Ткани с химическими волокнами

Успешно развивающаяся текстильная промышленность выпускает много новых тканей из искусственных H синтетических волокон. В работе подробно описываются виды и свойства химических во- локон. Дается анализ ассортимента тканей, в состав которых входят химические волокна. Особое внимание уделяется рассмотрению формирования потребительных свойств шерстяных и шелковых тканей с химическими волокнами различного назначения в производстве, влиянию технологических процессов на качество тканей и их эксплуатационные показатели. Книга предназначена для товароведов, специализирующихся по текстильным товарам, а также специалистов текстильных пред- приятий.