-
-
-
-
-
-
-
-
-
Tarix. Tarix fanlari
-
ATOM VA YADRO FIZIKASIDAN LABORATORIYA ISHLARI
Ushbu uslubiy qo‗llanmada, atom va yadro fizikasi bo‗yicha laboratoriya ishlarini bajarish metodikalari bayon qilingan. Qo‗llanma ikki bo‗limdan iborat bo‗lib, birinchi bo‗limda atom fizikasi, ikkinchi bo‗limda esa yadro fizikasiga oid laboratoriya ishlari keltirilgan. Uslubiy qo‗llanma bakalavriatura talabalariga mo‗ljallangan. В данной методической пособии описана методика выполнения лабораторных работ по атомной и ядерной физики. Пособие состоит из двух частей, в первой части которой описаны лабораторные работы по атомной физике, во второй части приведены лабораторные работы по ядерной физике. Методическое пособие предназначено для студентов бакалавриатуры. This manual describes the methodology for performing laboratory work on atomic and nuclear physics. The manual consists of two parts, the first part of which describes laboratory work on atomic physics, the second part shows laboratory work on nuclear physics. The manual is intended for undergraduate students.
-
-
Коммуна в сердце Парижа
Эту статью пришлось переделывать, Ее первые строки были о теме, которой посвящена «книга о Парижской коммуне 1871 г. Это было естественно. Когда было задумано советское издание последней большой работы М. Шури, посвященной Парижской Коммуне 1871 г., издательство «Прогресс» установило тесное и дружественное сотрудничество автором.
-
Технология производства чая (Современные схемы и оборудование)
В книге описана современная технология производства чая. Представлены технологические схемы производства различных видов чая и применяемое в них оборудование. Приведены результаты исследований по оптимизации режимов проведения отдельных стадий технологического процесса.
-
Химия молока и молочных продуктов
Настоящее издание «Химия молока» в первой части является третьим изданием, во второй и третьей - вторым, причем последние части его переработаны заново и значительно углублены. Это вызнано тех обстоятельством, что с момента появления в печати послед- них двух частей проведено большее количество работ, освещающих отдельные вопросы молоковедения с новых точек зрения. Кроме того, вследствие выделения методики исследования молока в самостоятельное руководство этот раздел выключен из «Химия молока», и вместо него сделаны дополнения по ряду новых производств, не затронутых до сих пор, как-то: Казеин, мороженое, битые сливки и пр.
-
Производство советского шампанского непрерывным способом
B разработан принципиально новый, прогрессивный способ получения шампанского в непрерывном потоке с автоматизацией технологического процесса. Он получил научное обоснование в трудах советских ученых и прошел производственную проверку в промышленности. В настоящее время шампанизация вина в непрерывном потоке является основным способом производства шампанского в на- шей стране и применяется за рубежом. Авторы обобщают результаты многолетних научных исследований и опыт работы промышленности, намечают пути дальнейшего повышения эффективности приготовления шампанского непрерывным способом.
-
Практическое руководство по технической микробиологии молока и молочных продуктов
Настоящее руководство является попыткой изложить микробиологическую методику под углом зрения производственных процессов. Первое издание его, задуманное вначале как учебная книга для студентов, в процессе работы было переключено на другую, более широкую задачу: обслужить также специалистов, начинающих работать в этой области.
-
Усмир меъерини бузса
Китоб ижтимоий девиантлик масалалари билан кизикувчи мутахасислар, тадкикотчилар, укутувчи ва мураббийлар, умуман кенг китобхонлар оммасига мулжалланган.
-
Сушка плодов и винограда в туннельных сушилках
Сушка плодов — один из древнейших способов их консервирования. В книге приведены технологические схемы и режимы сушки косточковых, семечковых плодов и винограда в туннельных сушилках. Рассмотрено изменение состава сырья при сушке, даны нормативы и примеры технологических расчетов. Описаны устройство и принцип действия туннельных сушилок и правила их эксплуатации. Показано использование сушилок в межсезонный период, приведена эффективность их применения для производства сушеных плодов и винограда. Предназначена для инженерно-технических работников консервной промышленности.
-
Аженияз Косыбай улынын сиясий-хукыкый козкараслары
Мийнет каракалпак халкынын жамийетлик ой-пикирлери тарийхына,асиресе , каракалпак халкынын мамлекетшилиги хам ел баскарыу системасы менен кызыгыушыларга, сондай-ак жокаргы окыу орынларында сиясий-хукыкый талиматлар тарийхын уйрениуши студентлерге огада пайдалы.
-
Санитария и гигиена в мясной и молочной промышленности
На жизнь и здоровье человека оказывают влияние условия, в которых человек живет и работает (условия внешней среды). Например, грязное, темное, сырое, тесное помещение, воздух, загрязненный пылью, различными микробами, дымом вредно отражается на здоровье человека.
-
Конырат
Китапта Конырат каласынын келип шыгыу тарийхы, рауажланыуы хам онын бугинги дарежеге жетисиуинде оз хызметлери менен улес коскан елимиз пидайылары хаккында соз болады.
-
Пластические массы и их применение в хлебопекарной и дрожжевой промышленности
В книге описаны пластические массы, применяемые в хлебопекарной и дрожжевой промышленности. Изложены результаты ряда научных исследований, проведенных с целью выявления возможности более широкого использования полимерных материалов как для изготовления некоторых видов оборудования и деталей, так и для упаковки хлебобулочных изделий. Основная часть книги посвящена описанию технологического оборудования, выполненного с применением пластических масс и применяемого на ряде предприятий хлебопекарной и дрожжевой промышленности.
-
Копчение изделий из мяса
В настоящей брошюре рассматривается главная стадия производства копченых изделий из мяса процесс копчения, поэтому в ней прежде всего говорится о вопросах, непосредственно связанных с этим процессом: в чем состоит сущность копчения; что представляет собою дым; каков его химический состав; как, из чего, при каких условиях и с помощью каких устройств его полу- чают; роль тех или иных составных частей дыма в придании продукту характерных свойств копченых изделий; другими словами речь идет о научных основах древнейшего и широко распространенного в настоящее время технологического приема, каким является копчение.
-
Сасык бийдин сиясий-хукыкый козкараслары
Китапта каракалпак халкынын ел баскарыу тартиби менен кызыгыушыларга, асиресе жокаргы окыу орынларындагы сиясий хукыкый талиматлар тарийхын уйрениушилерге косымша колланба сыпатында огада пайдалы.
-